Roquette (Lestrem, 62), un leader mondial des ingrédients d’origine végétale et un pionnier des nouvelles protéines végétales, qui construit la plus grande usine de protéines de pois au monde à Portage la Prairie (Canada – cf. FE du 20/01/17), collaborera avec Protein Industries Canada dans le cadre d’un projet de R&D collaboratif pour aider à faire progresser l’écosystème de protéines végétales du Canada. Roquette, Protein Industries Canada et Prairie Fava, fournisseur de fèves saines de haute qualité et saines, ingrédients et produits de consommation de fava, investiront 19,2M$ dans de nouvelles technologies et recherches et pour renforcer les capacités du secteur canadien des protéines végétales en pleine croissance.